{"id":4420,"date":"2021-10-08T00:37:37","date_gmt":"2021-10-08T03:37:37","guid":{"rendered":"https:\/\/saeeg.org\/?p=4420"},"modified":"2021-10-08T00:37:45","modified_gmt":"2021-10-08T03:37:45","slug":"pobreza-y-descarte-de-pescados-al-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saeeg.org\/index.php\/2021\/10\/08\/pobreza-y-descarte-de-pescados-al-mar\/","title":{"rendered":"POBREZA Y DESCARTE DE PESCADOS AL MAR"},"content":{"rendered":"\n

C\u00e9sar Augusto Lerena*<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

La pesca constituye para la humanidad una fuente important\u00edsima de prote\u00ednas, de generaci\u00f3n de empleo y beneficios econ\u00f3micos (unos 100 millones de personas viven de esta actividad); pero, su explotaci\u00f3n, deber\u00eda administrarse adecuadamente si se quiere que su contribuci\u00f3n al bienestar econ\u00f3mico y social sea sostenible, disuadiendo las actividades de los buques que depredan el recurso. Optimizar la explotaci\u00f3n, no solo es una cuesti\u00f3n econ\u00f3mica, sino una \u201cResponsabilidad Social\u201d, m\u00e1s a\u00fan, cuando se trata de un recurso natural del Estado, donde \u00e9ste da en concesi\u00f3n transitoria su explotaci\u00f3n a las empresas no, para que \u00e9stas hagan lo que quieran con \u00e9l, sino, para generar divisas; llevar adelante un plan de ocupaci\u00f3n estrat\u00e9gico del mar argentino; poblar las ciudades y pueblos portuarios del litoral mar\u00edtimo; crear plantas de transformaci\u00f3n industrial de las especies capturadas; generar el m\u00e1ximo valor agregado a partir de las materias primas b\u00e1sicas; crear empleo estable; fomentar la cultura del trabajo; promover h\u00e1bitos alimentarios saludables para mejorar la dieta, la salud de la poblaci\u00f3n y el bienestar general de la comunidad. Todo ello, cumpliendo determinadas obligaciones biol\u00f3gicas para asegurar una explotaci\u00f3n sostenible.<\/span><\/p>\n

Se estima que la explotaci\u00f3n pesquera extranjera se lleva del Atl\u00e1ntico Sur un mill\u00f3n de toneladas anuales y las estad\u00edsticas oficiales indican que la Argentina desembarca unas 800.000 toneladas\/a\u00f1o. A ello, debemos agregar que los buques extranjeros realizan importantes descartes al mar y los nacionales unas 300 mil toneladas anuales de pescados, considerados sin inter\u00e9s comercial o como producto de la pesca incidental (bycatch) cuando se captura langostino. Se suman en esta depredaci\u00f3n las capturas de individuos juveniles (del 35% al 70%) o adultos en proceso de reproducci\u00f3n. El Estado est\u00e1 ausente para asegurar una administraci\u00f3n adecuada de los recursos que debieran disponer las generaciones venideras.<\/span><\/p>\n

Hoy, el aprovechamiento racional de estos recursos permitir\u00eda alimentar \u2014con prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico\u2014 a tres millones de ni\u00f1os y adolescentes durante todos los d\u00edas del a\u00f1o, a la par de generar unos 15 mil empleos en un pa\u00eds con 54% de ni\u00f1os pobres menores de 14 a\u00f1os pobres (5.400.000 de ni\u00f1os) y con un 11,3% de desocupaci\u00f3n. Es indigno no instrumentar un plan de administraci\u00f3n total del recurso.<\/span><\/p>\n

No es un tema nuevo. Lleva much\u00edsimos a\u00f1os, pero el descarte y la pesca incidental se han incrementado con el aumento de las capturas de langostino que tienen un alto valor de exportaci\u00f3n (US$ 6.400 la tonelada) con relaci\u00f3n a la merluza que es una especie acompa\u00f1ante con un precio sensiblemente inferior (US$ 1.410), lo que lleva a descartar estos pescados, en lugar de desembarcarlos para su industrializaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

No buscar una soluci\u00f3n a esto \u2014que es posible\u2014 es irracional e ilegal, pero, como refiere Karina Fern\u00e1ndez en la Revista Puerto (29\/9\/2021) son \u00abEscandalosos (los) porcentajes de captura incidental de merluza\u00bb <\/em>ya que, de las hist\u00f3ricas y ya inaceptables pescas incidentales del 30% \u00aben las \u00faltimas semanas de la temporada alcanz\u00f3 niveles de hasta el 161% y promedios del 56%, datos que el INIDEP suministra semanalmente a las autoridades (mientras) los tripulantes dicen:<\/em> estamos haciendo una matanza de merluza nunca vista\u00bb <\/em>y, en su gran mayor\u00eda son individuos juveniles, es decir que por encima del volumen que se captura se atenta contra la sostenibilidad de la especie y, a ello debe agregarse que \u00aben la pesquer\u00eda de merluza faltan los datos de la flota fresquera, donde se desconoce cu\u00e1l fue el nivel de captura incidental que tuvo\u00bb<\/em>. A todo ello ya se refer\u00eda en 2018 el Informe N\u00ba 137 (Villarino-Tringali-Louge, INIDEP) donde la captura incidental de merluza de la flota langostinera, ascend\u00eda hasta un 43%, con un 40% de juveniles de menos de 35cm, talla, que ni siquiera procesan los fileteros, con datos que no inclu\u00edan la flota congeladora y la fresquera de altura de merluza y otras especies y, sin analizarse todos los buques y sin observadores a bordo en la mayor\u00eda de las embarcaciones, los porcentuales pueden ser sensiblemente mayores.<\/span><\/p>\n

Una administraci\u00f3n eficiente no consiste solo en otorgar permisos o cuotas de captura, se deber\u00eda iniciar con la asignaci\u00f3n de recursos, que son escasos, a quienes pescan sustentablemente y agregan el m\u00e1ximo valor. No es una tarea sencilla, el administrador y, el concesionario, tienen la obligaci\u00f3n de explotar todo el recurso posible y sostenible, sin alterar el equilibrio biol\u00f3gico, el ecosistema y, ambiente marino. Ni m\u00e1s<\/em>, porque el ecosistema se alterar\u00eda y se agotar\u00eda el recurso; ni menos o a\u00fan menos descartando<\/em>, porque se dejar\u00edan de extraer y utilizar recursos generadores de riqueza y empleo y, porque se perder\u00edan ingentes cantidades de prote\u00edna del m\u00e1s valioso valor biol\u00f3gico.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan la FAO, un 47% de las reservas pesqueras est\u00e1n explotadas en su totalidad; un 15% sobreexplotadas; un 10% agotadas y un 25% subexplotadas y, el volumen de pescado desperdiciado alcanza a un volumen no menor de 7.290.000 toneladas al a\u00f1o en todo el mundo y a las 300 mil toneladas \u2014como dije\u2014 en la Argentina.<\/span><\/p>\n

En este escenario, ya en 2013 el BID en su \u201cProyecto de Desarrollo Pesquero Sustentable\u201d informaba que en la Argentina hab\u00eda un 20% de descarte y subdeclaraci\u00f3n. Ello nos estar\u00eda indicando que los buques argentinos tirar\u00edan al mar o no declarar\u00edan unas 160 mil toneladas de pescados aptos para el consumo humano. Por su parte, la Auditor\u00eda General de la Naci\u00f3n en varios informes manifestaba que \u00abno hay sanciones y el Instituto de Investigaci\u00f3n (INIDEP) precisa que los buques no usan mecanismos de selectividad adecuados y tiran unas 32 mil toneladas de merluza\/a\u00f1o\u00bb. En igual sentido, el Informe T\u00e9cnico Oficial 32\/15 (Santos-Villarino, INIDEP) dec\u00eda que \u00abse descartan entre 52.000 y 108.000 toneladas de merluza hubssi por a\u00f1o<\/em>\u00bb a lo que hay agregar todas las especies consideradas \u201cno comerciales\u201d que igualmente se descartan una vez que son capturadas. Y el mismo informe indicaba: \u00abPersiste una mayor presi\u00f3n pesquera sobre el grupo de 2 a\u00f1os (juveniles)<\/em>\u00bb, es decir, que adem\u00e1s de depredar \u2014porque el inicio de la madurez ocurre a los 2,6 a\u00f1os\u2014 se impide el crecimiento de estos ejemplares, que no alcanzan todo su desarrollo y peso, con la consiguiente disminuci\u00f3n del stock y volumen pescable. Este informe, ya en 2017 indicaba, que el grupo de edad era de 2,2 a\u00f1os, continuando la depredaci\u00f3n y, en la pesca incidental del langostino fue de un promedio de 1 a\u00f1o, es decir que desde hace unos diez a\u00f1os la captura es sobre los juveniles, en transgresi\u00f3n a la Ley de Pesca 24.922 (Art. 21\u00ba inc. o).<\/span><\/p>\n

De estos informes se puede inferir el descarte al mar de unas 300 mil toneladas de pescados anuales, de la mejor calidad y aptitud para el consumo humano y, a todo este brutal descarte al mar de prote\u00ednas, habr\u00eda que agregar los residuos que se descartan al mar sin fabricar harinas en los buques congeladores, otra important\u00edsima fuente de prote\u00edna.<\/span><\/p>\n

La Uni\u00f3n Europea ya declar\u00f3 el \u201cdescarte cero\u201d desde enero de 2014 y, en la Argentina se proh\u00edbe el descarte desde 1998 (Art. 21\u00ba Ley 24.922), con cuya materia prima se resolver\u00eda el hambre de tres millones diarios a los ni\u00f1os y adolescentes argentinos. Dar soluci\u00f3n a esta cuesti\u00f3n dram\u00e1tica, reducir\u00eda el hambre y la pobreza y, cumplir\u00eda con el derecho b\u00e1sico a la alimentaci\u00f3n reconocido en nuestra Constituci\u00f3n, la Declaraci\u00f3n Universal de Derechos Humanos (1948) y, consagrado en el Pacto Internacional de Derechos Econ\u00f3micos, Sociales y Culturales de 1966.<\/span>\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

* Experto en Atl\u00e1ntico Sur y Pesca. Ex Secretario de Estado, ex Secretario de Bienestar Social (Provincia de Corrientes). Ex Profesor Universidad UNNE y FASTA. Ex asesor en la Honorable C\u00e1mara de Diputados y en el Senado de la Naci\u00f3n. Doctor en Ciencias. Consultor, escritor, autor de 26 libros (entre ellos \u201cMalvinas. Biograf\u00eda de la Entrega\u201d, 2009) y articulista de la especialidad. <\/em><\/strong>E<\/em><\/strong>n prensa: \u201cArgentina. La Casa Com\u00fan. La Enc\u00edclica Laudato Si\u2019 El Cuidado de la Casa Com\u00fan. Comentada\u201d, 2021. <\/em><\/strong>Miembro de la SAEEG.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Nota publicada en El Economista, 06\/10\/2021, <\/em><\/strong>https:\/\/eleconomista.com.ar\/debates\/pobreza-descarte-pescados-mar-n46651<\/a><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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C\u00e9sar Augusto Lerena* La pesca constituye para la humanidad una fuente important\u00edsima de prote\u00ednas, de generaci\u00f3n de empleo y beneficios econ\u00f3micos (unos 100 millones de personas viven de esta actividad); pero, su explotaci\u00f3n, deber\u00eda administrarse adecuadamente si se quiere que su contribuci\u00f3n al bienestar econ\u00f3mico y social sea sostenible, disuadiendo las actividades de los buques … Seguir leyendo POBREZA Y DESCARTE DE PESCADOS AL MAR<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[526],"tags":[148,243,126,669,163,167],"class_list":["post-4420","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pesca","tag-actividad-pesquera","tag-alimentos","tag-atlantico-sur","tag-depredacion","tag-inidep","tag-pesca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saeeg.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saeeg.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saeeg.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saeeg.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saeeg.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4420"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saeeg.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4420\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saeeg.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saeeg.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saeeg.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}