{"id":5438,"date":"2022-02-26T02:10:42","date_gmt":"2022-02-26T05:10:42","guid":{"rendered":"https:\/\/saeeg.org\/?p=5438"},"modified":"2022-02-26T02:10:53","modified_gmt":"2022-02-26T05:10:53","slug":"cerezas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saeeg.org\/index.php\/2022\/02\/26\/cerezas\/","title":{"rendered":"CEREZAS"},"content":{"rendered":"\n

Iris Speroni*<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

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Elijo mirar la otra cara de la moneda: todas las cosas que podr\u00edamos lograr si largaran las gateras.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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En el hemisferio sur cuatro pa\u00edses producen y exportan cerezas: Chile, Australia, Nueva Zelanda y Argentina, quienes abastecen el mercado internacional en contraestaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

China es el principal importador. Porque es un fruto apreciado, porque los ciudadanos chinos han mejorado sus ingresos y eso permite darse un gusto que antes s\u00f3lo era para ricos, porque es un presente bien recibido si uno va a casa ajena.<\/span><\/p>\n

Otros importadores son EEUU y Canad\u00e1, a pesar de ser ambos grandes productores, los europeos, en especial para las Fiestas. En el \u00faltimo tiempo, se han incorporado como compradores los pa\u00edses \u00e1rabes, que pagan bien por la buena calidad.<\/span><\/p>\n

Argentina no puede ni compararse con Chile, principal exportador mundial y segundo productor detr\u00e1s de Turqu\u00eda. Chile exporta 43 veces nuestros montos. Nueva Zelanda triplica nuestras exportaciones y Australia las cuadriplica.<\/span><\/p>\n

Aun as\u00ed, los productores y exportadores argentinos de cerezas reman en el dulce de leche con una enjundia admirable. Paulatinamente aumentan sus vol\u00famenes y tratan de obtener nuevos mercados.<\/span><\/p>\n

El 46% de la producci\u00f3n se localiza en Mendoza, otro tanto se reparte entre Santa Cruz, Chubut, R\u00edo Negro y Neuqu\u00e9n. El remanente corresponde a San Juan, San Luis y provincia de Buenos Aires. En total hay 3.000 hect\u00e1reas plantadas en todo el pa\u00eds, 1.200 en Mendoza.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan el INDEC, en el 2021, se exportaron 5.003 Tn de cerezas frescas \u00e1cidas por US$ 24.548.131.- (https:\/\/comex.indec.gob.ar\/?_ga=2.142672637.918235963.1644677483-889907708.1644677483#\/<\/a>).<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan otras fuentes internacionales, la Argentina captur\u00f3 el 0,66% de las exportaciones globales de cerezas, por US$ 24,4 millones en el 2019. Argentina posee el puesto 15\u00ba como exportador. El consumo es m\u00ednimo en nuestro pa\u00eds: 82 g por habitante por a\u00f1o. EEUU, por ejemplo, consume 1,1 kg per c\u00e1pita<\/em> anual.<\/span><\/p>\n

Turqu\u00eda es un gran productor pero tambi\u00e9n debe abastecer un importante mercado interno de 7,8 kg per c\u00e1pita<\/em>, el cual le reduce saldos exportables.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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https:\/\/oec.world\/es\/profile\/hs92\/cherries-fresh<\/em><\/a> <\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Las dificultades de los participantes en el negocio de la cereza son comunes a las que padecemos todos.<\/span><\/p>\n

Aun as\u00ed voy a repasar las cuitas tal como han sido listadas por las autoridades de la c\u00e1mara del sector:<\/span><\/p>\n